La variedad de cortes para exportación que se elaboran en la Planta Vacuna son:
  
Cortes Enfriados y Congelados
Bife Ancho, Bife Angosto, Lomo, Cuadril, Nalga Interna, Nalga Externa, Bola de Lomo, Peceto y Cuartos Delanteros en Manta.
Cortes Hilton
Bife Ancho, Bife Angosto, Lomo, Cuadril, Nalga Interna, Nalga Externa y Bola de Lomo.