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Cabaña Casamú Ruta 9 km 115 - Atucha Zarate Provincia de Buenos Aires |
| Vanguardia en Angus Productivo | |
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Actualmente Casamú cuenta con más de 900 vientres en servicio que completan un plantel de alrededor de 2200 animales en manejo, todos Puros de Pedigree Aberdeen Angus colorado y negro (mayoritariamente heterocigota para el color). Con seguridad es el plantel de Pedigree Angus más numeroso de la Argentina y que además se destaca porque tiene información genética completa y confiable de la totalidad de sus productos, con precisos objetivos de selección. |
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| Vacas fundadoras: Gift 225 y Miluna 1625, hijas de Choctow Chief 373 | Crianza y evaluación a pasto |
| Casamú fue fundado en 1980 por el veterinario Carlos
Sackmann Muriel quien continúa la dirección técnica. El plantel lo inicié con la importación de USA de 2 vaquillonas de Leachman Cattle, ambas preñadas por Red Line Citation 21K. A estas se sumaron 4 vacas hijas de Choctaw Chief 373 obsequiadas por Abdón y Martín Lizaso Bilbao que seleccioné libremente de los planteles de Gure Echea y Agromelú que dirigía técnicamente desde 1965. El plantel inicial se completó con la selección de una vaca hija de Red Line Daniel Boone 50H, en la cabaña El Solar y por otras 4 vaquillonas en la Cabaña Cochicó que también dirigía técnicamente. Para completar la etapa fundacional se agregaron otra hija de Choctaw Chief y una hija de Bieber Nomination compradas en un remate de Agromelú. Este plantel inicial se multiplicó exponencialmente aplicando la novedosa tecnología de las Transferencias Embrionarias. |
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| CSM 334 Yeroviá, primer campeón colorado de la exposición de Palermo en 1989 | CSM 318 Iporavé, gran campeón Expo Asunción 1989 |
| En una primera etapa donde el volumen de
producción era escaso la comercialización y difusión debía
hacerlas en las exposiciones. En 1989/90 obtuvimos el Gran
Campeón Macho en la Exposición de Palermo por 2 años
consecutivos con Casamú 334 Yeroviá T/E. Fue un suceso ya que
fue el primer Angus colorado en lograr dicho galardón. En esa
oportunidad acuñamos y publicamos la frase: “El Angus Colorado,
también es Aberdeen Angus”. El mismo año logramos igual triunfo en Asunción del Paraguay con Casamú 318 Iporavé T/E y la Gran campeona Hembra, mientras que en la Exposición de Esteio en Brasil logramos el campeón dos años. En este primer momento de Casamú, hicimos una cantidad de exportaciones de vientres y reproductores en pie a Paraguay, siendo los introductores del Angus colorado en ese medio. También se exportaron muchos vientres y toros a Brasil en sociedad con la Cabaña Catanduva de Fabio Gomes. |
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| Angus colorado de Casamú introducido en el trópico | Brangus colorado genética Casamú en el chaco paraguayo |
| En 1996 coincidiendo con mayor volumen de
producción dejamos de concurrir a exposiciones,
fundamentalmente por no quedarnos satisfechos con el
resultado de las mismas ya que los galardones que se daban
dependían del juicio antojadizo de un jurado al que para
seducirlo favorablemente había que hacer prácticas de manejo
y nutricionales cada vez más sofisticadas, que no
compartíamos y estaban alejadas de la cotidiana realidad
productiva. Por otro lado no encontraba progreso genético en
la productividad de los animales premiados aunque los éxitos
que lograbamos, si bien era grato recibirlos, los
considerabamos efímeros y sin trascendencia. Además ese tipo
de animal (la culminación del New Type) veía que no era el
conveniente para la ganadería argentina que aún era
mayormente pastoril extensiva. A partir de este momento la recría y la medición de toda la producción se realiza en condiciones exclusivamente pastoriles, con el objetivo de aumentar la confiabilidad de la información. Toda nuestra producción es evaluada genéticamente por el Breedplan Australiano desde el año 2000 y por el ERA desde su inicio. |
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| Genética 100% escosesa: Jewlian 4214, “trait lider” para facilidad de parto, peso de nacimiento y grasa de cobertura y marbling | Toros para reposición de toros padres evaluados a campo |
| Para reorientar la selección abandonando las pautas del new type moderando el tamaño adulto, disminuyendo el peso de nacimiento y mejorando la aptitud para el engrasamiento, recurrimos al Angus de origen escocés que aún había en nuestro país. La incorporación de varios toros y algo de semen permitió hacer el cambio genético que hoy se está profundizando. |
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| Vacas adultas en servicio en potrero de cría | Servicio de vaquillonas a campo |
| OBJETIVO El objetivo genético de la producción actual en Casamú de Angus Colorado y Negro es: -La obtención de vientres y reproductores que tengan facilidad de parto ilimitada y madurez sexual y fisiológicas tempranas. -Que crezcan rápidamente para que lleguen fácilmente a los pesos comerciales de mayor precio y demanda como son los mercados del consumo interno y la exportación, sin que los vientres y toros adultos tengan pesos excesivos. -Que las reses de los productos comerciales tengan la grasa de cobertura necesaria para darle el máximo valor y que a los vientres les ayude a sobrellevar los momentos de escasez forrajera. -Que la musculatura sea abundante para dar un buen rendimiento de cortes minoristas pero que tengan marmoleado abundante. -Que la terneza de todos los animales sea una garantía constante de la genética aportada por Casamú al mercado. En la actualidad los 20 Toros Padres en uso en Casamú pueden ser usados en vaquillonas, por lo que en poco tiempo más la premisa de la universalidad de uso de los toros será una realidad. Sin lugar a dudas son además, animales bellos, armónicos, bien estructurados y racialmente bien caracterizados con evidencias claras de su adaptación al medio, ya sean colorados o negros. Tenemos claro que la medición genética es el único sistema posible para modificar una población. Es por ello que se realiza en forma completa en la totalidad de los machos y las hembras nacidas. No debemos olvidarnos que el 70% (¡Sí, setenta porciento!) de lo que vemos de un animal es debido al medio ambiente o sea a su alimentación, a su manejo, a su sanidad y a la sofisticada presentación en el caso de las exposiciones. Lo importante a tener en cuenta es que esa proporción tan alta que vemos del animal, no tiene fundamento hereditario o sea que de eso que tanto nos deslumbra al ver un animal no se trasmitirá nada a su descendencia y por lo tanto no tendremos ningún retorno económico por haber invertido en ese porcentaje del animal. Debemos prestarle atención al otro 30% del animal que es consecuencia exclusiva de su valor genético y que por lo tanto se hereda y no desaparece de la población donde se incorpora, traduciéndose entonces en resultado económico. Teniendo información genética completa de los animales podemos construir poblaciones sólidas con buen retorno económico debido a los valores DEP o EBV que nuestro criterio considere importantes. |
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| Vacas de primera parición con servicio de otoño | Vaquillona de 20 meses preñada |
| COMERCIALIZACIÓN La producción anual de toros y vaquillonas preñadas se venden en tres remates en nuestras propias instalaciones y de manera particular. Casamú opera como una empresa familiar y entre todos los miembros de la familia administramos la venta. |
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| Remate en Casamú | Vaca con cría |
| SEMEN & EMBRIONES Solamente ofrecemos al mercado semen de toros debidamente probados, luego de haber medido a sus hijos. Por lo que tienen más de 5 años en ese momento. Tienen el perfil genético descripto con gran precisión en sus principales características. Debido al constante mejoramiento genético de la población es que no tenemos un stock fijo de Donantes sino que generalmente recurrimos a las hembras más jóvenes para poder ofrecer embriones con lo más avanzado de nuestro plan genético. |
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| Terneras de parición de primavera recién destetadas | Terneros de 5 meses de parición de primavera |
