Alfalfa - Manejo del cultivo EN ARGENTINA 10 2012

Meteorismo

    El meteorismo espumoso de los rumiantes en pastoreo de leguminosas es un disturbio digestivo que consiste en la formación de pequeñas burbujas que retienen los gases producidos durante la fermentación ruminal, impidiendo su eliminación por eructación.
     El mecanismo desencadenante, según las últimas investigaciones, está relacionado a la tasa inicial de digestión de la materia seca. Así, a menor velocidad de digestión del forraje de alfalfa, menor probabilidad de ocurrencia de empaste.
     Esa velocidad inicial está relacionada en forma directa con la fragilidad de los tejidos, principalmente de las hojas, que es menor cuando son tiernas, inmediatamente después de un rebrote, o cuando están turgentes por efecto de la alta humedad producida por lluvias o rocío.

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     Numerosos son los factores de riesgo que predisponen la ocurrencia de meteorismo. Los hay ligados a la pastura, cuya composición botánica debidaamente implementada y en equilibrio tal, qque permita la presencia de especies gramíneas, es determinante para el problema empaste.
     Es necesario tener en cuenta qué esecie de leguminosa participa, debiddo a que existen algunas con menor capacidad para producir timpanismo. Además, son importantes el estado fenológico y la composición química de la passtura.
     Existen otros relacionados a las condiciones ambientales. Con temperaturas en la etapa de crecimiento del forraje dentro de un rango de 18 - 26 grados, el potencial meteorizante de las leguminosas parece ser mayor. Días con gran amplitud térmica, producto de noches frescas y días calurosos, aumentan el riesgo de empaste, al igual que el consumo de forraje afectado por rocío o inmediatamente después de una helada.
     En relación al animal, se pueden citar la heredabilidad de susceptibilidad al empaste, el comportamiento diferencial según las razas, el volumen y composición del contenido ruminal como aspectos para explicar el distinto comportamiento animal a las pasturas meteorizantes.